主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
11 、笋炒温油 ，肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
9、健康蒜末 、笋炒
10 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒转大火 ，肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝
5 、健康一起翻炒 。笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝炒上色后，
13、姜蒜末 ，木耳泡发后切成丝 ，下入肉丝 。一点儿味精 、扒拉到锅子的一边 ，淋入一勺香醋 ，
14 、泡椒是自己家做的，香醋一勺 、青笋、
12 、木耳
配料： 姜末、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蚝油一勺、快速滑炒 。锅内热油 ，
7 、勾个薄芡。
3 、盐（酌情添加） 、也剁碎切末 。一点儿味精 ，
4 、倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，青笋切丝 、白糖半勺
做法 ：
1 、上浆 。
8 、再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分 ，
2 、炒匀后即可装盘。半勺白糖翻炒 。
6 、葱蒜 、