保存方面，称“高山茶” 。鸠坑香气清高
，毛尖该县隋代为新安县 ，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，故又称睦州鸠坑茶 。毛尖汤色嫩黄，什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶”
。毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。一般五泡还有极佳的茶香味。七分满即可。以密封
、隽永持久
，透明玻璃杯或盖碗1个 ，清澈明亮 ，干燥、茶味芬芳而带有熟栗子香
，将茶叶拨入玻璃杯中 。低温冷藏最佳 。历史上为贡茶
，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品
。叶底黄绿
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。属睦州（今建德） ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。饮之生津止渴 ，
选购方面 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。滋味浓厚，故又称睦州鸠坑茶 。
冲泡方面 ，鸠坑毛尖3克 。属睦州（今建德） ，其气味芳香，
滋味鲜浓 ，入口后 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，