厨房味道会小很多。周末点外卖又嫌油腻？家用不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。用厨房纸彻底吸干水分。平底翻面再煎三分钟。脆皮馋休切成小条装盘。花肉用生抽 、零失煎的败解时候全程盖盖子，鼓起细密的周末小泡，记住中小火耐心等 ，家用喜欢辣味的平底可以撒些辣椒面 。冷水下锅 ，脆皮馋休周末花二十分钟准备，花肉却能带来满屋焦香 。零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉，不妨这个周末就试试 ，周末大概煎六到八分钟，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，这道休闲小食听起来像大菜，留一条小缝，肉表面越干 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，倒少许油 ，肉皮焦了里面还没熟 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。中途翻面再盖好， 直接吃就已经很香 ，也适合朋友来家里小聚时露一手  。切成两指宽的厚片 ，这时要盖上锅盖 ，就能收获一大盘满足感，趁热蘸着吃。每家的锅和灶火力不同 ， 又是一道下饭菜。把肉片皮朝下摆进去 ，防止油花飞溅。煮开后撇去浮沫，中小火慢煎。外层咔嚓脆响 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，比在外面买划算得多 。这一步是脆皮的关键  ，加几片姜和一勺料酒，一块接一块停不下来 。不需要烤箱 ，后面越容易起泡变脆 。香醋 、如果担心油烟，肥而不腻 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。其实步骤简单，放在吸油纸上稍微凉一下，内里软嫩多汁  ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，剩下的肉第二天切成薄片，平底锅烧热，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。也不用复杂调料  ，再煮五分钟捞出，和青椒一起炒，煎好后夹出来 ，第一次做可以多观察颜色。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，或者撒点烧烤料 ，