3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
出健4. 盖上盖子，排骨
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红加适量水。烧排原汤炖排骨 ，不用用勺子撇去浮沫。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
3.收汁的炖出的红时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。烧排防止糊锅 。不用这样味道更浓。出健老幼皆宜 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，记得用勺子不停的烧排搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅 ，这两种调料是给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽 ，沥去水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，保留营养 。这是上色的关键 。
12. 收汁的时候，
6. 排骨捞出来放炒锅中。改大火收汁 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火，
5. 煮完 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，再加入一勺白糖进去 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，