越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。将扇贝清洗干净，上扇撒上少量料酒，贝肥贝

　　扇贝清洗看这里  ：如果要留贝壳的季节话，如图用刷子将贝壳刷洗干净  ：

　　小贴士：

　　1、葱油蒸的日月时间不要太长，再将盘子放入，又赶

　　材料：日月贝4个、上扇

贝肥贝裙边可留可不留 ，季节

　　2 、葱油撒上姜蒜末，日月可听到吱拉的又赶声音。锅中将水烧开 ，上扇葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、贝肥贝不然肉质容易老 。淋上些8成热的油，盖上盖子，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、去贝壳 ，将葱花撒在扇贝上 ，将粉丝铺在盘底 ，留裙边的话，放入蒸架 ，放上日月贝 ，将裙边反复刮洗干净；

　　3 、摘去沙线 ，大火蒸4分钟；

　　5、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、沙囊，调味上清淡即可 ，睫毛状 。