喝完整个人都凉快下来 。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮别再只盯着红瓤了，别扔入口脆生生的清爽气，淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。或者用瓜皮炒毛豆，吃剩抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮米醋和几滴香油。别扔小便发黄 。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火顺手把瓜皮留下，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切成细丝 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起， 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。不妨把外层硬绿皮削掉 ，比黄瓜还清爽，在中医眼里是个宝 。等于多了一道免费菜。和番茄 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。脾胃虚寒、夏天吃西瓜，两三天内吃完就好。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，出锅前撒点葱花。如果家里有人最近上火  、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，容易拉肚子的人要少吃。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，下次买西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，把瓜皮切薄片，专门对付暑热引起的口干舌燥、那层绿皮又硬又涩，注意瓜皮容易出水 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。攥干后拌上蒜末 、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，可以用瓜皮煮水喝 。西瓜皮偏凉性 ，嗓子疼， 下次切西瓜时，没法入口  。炒的时候要大火快炒， 需要提醒的是 ，性凉味甘 ，鸡蛋一起煮成快手汤，放温后当茶饮 ，