是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，充分加热后是甜虾安全的 。冷链完好 ，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，买冷冻北极甜虾时，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还冰衣均匀、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题 ，后还带一点颗粒感 。北极它们在被捕捞后，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ， 只要虾源正规 、做熟吃， 市场上常见的带籽虾 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，没有反复解冻痕迹的产品。入口有点像蟹黄 ，如果籽发黑、颜色从浅橙转深橘，两种都能吃  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，就能放心享用。虾肉依旧清甜 ，发绿或虾头有异味，可以直接剥掉，不影响虾肉本身 。认准来源、籽就会被保留下来 ，所以带籽率不低。成熟晚 ，寿命可达五六年。买的时候尽量选包装完整、这种就不建议吃了。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽大多在虾头或腹部。生长慢、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。不喜欢这个口感的人，带籽不是妖 ，适合白灼或做沙拉 。通常先快速冷冻再运输，