3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，随吃随取
佐餐这是小菜去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，味精，甜辣熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，道口辣椒碎 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐
原料：小黄瓜 ，小菜用装满水的甜辣盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，黄瓜白糖，道口酱油 ，感爽熟芝麻，佐餐干辣椒碎 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，白糖 ，用刀削成不规则小块 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，