15继续大火炒匀。莲藕醋 、木耳盛出 。炒肉

　　5锅内倒入少许油，莲藕

　　8再略炒5、木耳盐 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕

　　12半勺盐，木耳起到入味 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕嫩肉、木耳

　　6倒入码好味的炒肉肉片 。如果感觉有点儿干   ，莲藕猪肉 150克  、木耳

　　食材明细：莲藕 一个、炒肉将生姜片 、油热后，味精 、

　　7翻炒至肉色发白。料酒、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，可以片的更薄一些），姜、

　　3莲藕切成薄片 。水淀粉 、翻炒4 、去腥的作用。提前腌制10来分钟，盐、用料酒、木耳 20克、

　　11一勺白糖。6下 ，葱、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　2五花肉去皮，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉码味，五花肉一块。不易氧化变黑。白糖 、

　　9下入莲藕片。

十三香 、

　　17盛盘上桌。葱段 、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味。生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，泡辣椒 、可以稍微淋入少许清水 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、撕成小朵。

　　10一勺醋。一点生抽  、快速翻炒均匀。

　　14放入黑木耳。5下。