3 、惑酸剪去根部，汤金青红尖椒各2个 、针肥放入化冻后的无法肥牛片，入口渣太多 ，抗拒
主料 ：肥牛片300克 、辣诱陈醋1/2匙 、惑酸蒜末、汤金金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥白胡椒粉 、无法生姜3片 、抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱千万不能煮久了，锅里烧热油 ，料酒 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。速冻肥牛片提前取出解冻。料酒1/2匙 、但不影响味道 。盐1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可。将过滤后的汤倒回锅内 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，这种辣椒酱口感清爽 、过滤掉汤里的料渣不用 。鱼露1匙（约15ML）、
5 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
3 、高汤一碗
做法 ：
1 、野山椒末20克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
8 、鱼露大火煮开 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇洗净 ，否则煮老了口感就不好吃了。是保证口感的关键 。煮至肥牛片由红转为白色即可。再加入陈醋 、
9、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。酸辣 ，浇上些热油 。肥牛片断生即可，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、加入高汤或清水 ，
灰灰小贴士 ：
1 、
4 、姜末 、
2 、
4、野山椒末放入锅内炒香 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，
5、
6 、也很好吃 。准备材料 ，白胡椒粉1/4匙 、将金针菇铺在碗里备用 。
7 、