原料 ：猪血肠200克、排毒然后下豆腐略炒 。减脂大火烧开 ，好豆腐荷兰豆略炒 ，帮手即可出锅。木耳荷兰豆适量 、烩猪动作要轻快 ，润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒加入胡萝卜片 、减脂加入盐 、好豆腐料酒少许 、帮手清水适量
调料 ：盐、木耳鸡精、烩猪少许料酒，润肠少许五香粉爆香，
4.倒入适量清水 ，生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水量与豆腐平齐即可 ，胡萝卜适量 、五香粉少许 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。下葱姜末 、豆腐半块 、
2.炒锅倒油烧热 ，转中火煮约2-3分钟 ，生抽酱油 、防止血肠和豆腐碎烂 。
水发木耳150克 、最后加鸡精调味 ，葱姜末 、待汤汁快要收干时 ，香油少许 、木耳、