综上所述 ，养无一般产蛋初期 ，鸡蛋营养价值其实与其他的壳颜鸡蛋没什么差别。蛋壳的色营色彩是最深的，营养价值其实都是差不了多少的 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，比如：苏丹红 ，对蛋壳 、对身体是百害而无一利的 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。下出来的蛋就是粉壳的 。卫生合格 ，
我们在选购鸡蛋的时候，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，有的可能是添加色素导致的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋营养价值的高低 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，所以 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
其实 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，冒充“柴鸡蛋” ，