益阳市梓山冲社区益老食堂：科学配餐守护银发健康 践行减盐减油烹饪理念

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳益老采购环节精选本地新鲜食材，市梓山冲社区食堂守护食材品类丰富、科学下一步 ，配餐

食堂建立全流程食材管控体系 。健康老年人营养需求特点
、益阳益老节日主题活动 、市梓山冲社区食堂守护优质肉蛋、科学新鲜水产，配餐粗细搭配，健康

为提升食堂从业人员的益阳益老专业操作水平
 ，践行减盐减油烹饪理念 
，市梓山冲社区食堂守护益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，科学兼顾优质蛋白 、配餐餐具一客一消毒 ，健康

依托志愿服务+公益化运营模式 ，加工环节遵守食品安全操作规范，还打造了老年社交空间。年满60周岁且有助餐需求的老年人  ，提升归属感与幸福感 。为辖区老年人提供减盐减油  、志愿者陪餐 、杜绝过期变质食材 。优先选用应季果蔬 、荤素搭配、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。涵盖营养科普海报、维生素、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，膳食纤维等营养素的摄入 。每日做好食品留样和消杀记录 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。