除果汁外 ，超级健康防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损。营养破坏越多 。蔬菜零食
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，
如果在家中存放几小时，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、当然，且存放时间越长 ，因此．即使是纯果汁 ，
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