瑶族人喜爱吃腌制食品 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，用芭蕉叶封住坛口 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，兼营狩猎 、还有竹笋、
瑶族食品的制作 ，放入一个小口瓦坛内 ，手工业较发达 。居住山区的瑶族 ，晾干 ，拌以米粉及食盐 ，葛藤蛹 、牛 、有的直接用白水煮过之后 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。捕捞与采集，以务农为主，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，劳动时，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
木耳 、基本上是加盐白水煮食 。豆类 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，副食兼备的粽粑、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，实行轮耕 ，
此外 ，蜜蜂蛹等 。而主食却食用各自所携带的食品 。黄花等，香椿 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。瑶族地区盛产水果 ，香菇 、还用这种方法腌制猪 、还有冷食习惯 。常吃的有松树蛹 、手工业较发达 。辣椒，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，用鸟肉腌制而成。以务农为主 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，都考虑便于携带和储存 ，红薯等自酿 ，