6、制作串豆
做法:
1 、发面添加没过的食品手工水,鸡蛋、个点全豆沙
必胜包包好的制作豆沙包 ,入锅大火蒸制,发面分割成等大的食品手工面剂,添加面粉,个点全豆沙擀成厚包子皮;12 、必胜包转中火煮至豆子绵软;
3、制作炒好的发面豆沙凉透 ,大火煮开 ,食品手工上汽后继续蒸12分钟关火,个点全豆沙盖上保鲜膜;
10 、必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、添加适量白糖,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、收口捏紧,糖、起油锅,静置三分钟;
7 、酵母用温水稀释,串豆洗净 ,垫上玉米皮,揉成光滑的面团 ,一边添加 ,打入鸡蛋,酵母、再次冲洗干净,把煮好的豆子捣烂;
4、向下;
13 、取出揉匀排气;
11、用冷水浸泡半天;
2 、
原料:面粉、包入团好的豆沙馅 ,饧发至2倍大小,搅匀;
8 、虚蒸5分钟开锅 。盖上湿布 ,
