一道菜上桌后，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜
夹菜时，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭因为外宾一般没有这个习惯。夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，若同桌有外宾 ，要等到菜转到自己面前时再动筷，简介 ： 一道菜上桌后 ，对他不要反复劝菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，也不要为其夹菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。切不可将其放回菜盘内 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，