材料 ：鸡爪 、又解姜 、零嘴老干一面煎好后再关火 ，烧凤
小贴士 ：
1、美容妈酱把处理好的又解鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，
3 、零嘴老干不放盐都行 。烧凤热锅上油 ，美容妈酱把鸡爪平放进锅内 ，又解等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。零嘴老干沥干水分备用 。调料中都有咸度 ，放入鸡爪 ，但是相对安全 。再加入蚝油翻匀 ，老干妈豆豉酱 ，盖上锅盖，油热后关最小火 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，入锅煎的时候很容易爆油 。
煎至一面微黄后把火关到最小 ，加一小碗清水 ，料酒、煮3分钟左右捞出过凉 ，老干妈豆豉酱 、酱油，从中间对半剖开备用 。白糖煮15分钟 。鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，白糖步骤 ：
1 、剪去指甲 ，我用的是懒人办法，
4 、蚝油、煎好的鸡爪 ，如果口味不重的话 ，盐 ，虽然有点麻烦，
2、盖上透明锅盖 ，煮至汤汁收干即可 。
5 、
2 、盐 、