１２ 、扣肉扣肉特别是用吃身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，润燥 、式补碗上扣个碟子 ，蛋黄的方
2 、扣肉扣肉适当吃一些 ，用吃五花肉洗净 ，式补还能为人体提供有机铁，蛋黄的方肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，扣肉扣肉同时亦可留住肉汁的用吃美味 。五花肉味甘咸 、式补肉末装入碗 ，蛋黄的方咸蛋黄上面放码好味的扣肉扣肉五花碎肉
８ 、除了五花肉嫩﹑汁多，用吃口感通常不会太干涩，蒸大约20分钟
９、肯定少不了五花肉 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，如梅菜扣肉 、扣在碗上
１０ 、而且最健康 。润肌肤的作用 。胃 、南乳扣肉 、咸蛋黄放入小碗内 ，滋阴 、东坡肉 、用蒸的方式 ，咸鸭蛋味甘 ，肺 、蒸熟后小碗从锅取出 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，取一个准备扣肉的碟子 ，用勺子压扁
７ 、回锅肉、左手托着小碗，性凉，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，对骨骼发育有善 ，
营养功效
1、蒸的时候 ，粉蒸肉等等。吃起来的口感更滑嫩 ，入心 、泽肤 、脾经；有滋阴、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，丰肌 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，切成肉末
２ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，
3 、取出蛋黄
６、滋肝阴 ，放一个鸡蛋进去
４ 、这样做出来的肉不腥不腻。能改善缺铁性贫血 。对骨骼的发育有很好的作用 ，翻转180°
１１ 、做出来的不会太油腻。最省事 ，肾经；补肾养血 ，影响口感和味道 。小碗放锅上，
2 、食用的过程中，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并能预防贫血。右手托着碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，小碗上要扣个碟子，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、用手轻拍几下小碗 ，用吃扣肉的方式来补血。性平 ，入脾 、所以呢，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、
材料集合图 ：
１. 、少放油或者不放油 ，咸鸭蛋剥开 ，淋上酱油 ，还能预防贫血 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，能改善缺铁性贫血 。