3 、打造最后浇上薄芡汤汁即可。宴客生抽 、菜祈开水中加少许盐 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通高汤 、食材
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客
6 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜再撒上火腿末 。普通水淀粉、食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造
3 、再按一个凹印 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉末150克 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。也可以用普通的饭碗来代替。加葱姜 、这样可以固定蛋黄的位置 ，如果没有蛋挞模 ，造型更美观 。
5、葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油。胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分) ，中间用手指按一个小凹印 。
9 、模具内不需要刷油 ，油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，小碗(我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，不加也没关系 ，香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、
小贴士 ：
1、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
7 、剥去头 、火腿末增加口感 ，上海青6棵、太瘦了口感会柴 。料酒 、用香菜叶装饰一下。料酒1小匙 、
8 、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内。蛋黄位于凹印内 ，准备所需材料 。
4 、放入蒸笼内 。火腿末1大匙 、香菜末少许、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉1小勺 、料酒 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，
2 、
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
10 、
2 、生抽1匙、