最好过筛  ，老汤再放入姜片 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，调料放入调料盒中；

　　3、出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊焯水后肉发紧，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清调料、水也姜、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤羊腿洗净；

　　2、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也然后放入羊腿 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊甜面酱 、就不易入味了。干黄酱、用水稀释开，去除酱渣，