冻白菜 。味道也会稍好些 。菜样处理
冻萝卜。否则会使营养素损失很多 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理
冻土豆 。受冻食用炒制时宜用旺火急炒
，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用
。受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用取出 ，对越冬贮存的蔬菜 ，去皮切好即可做菜用 ，对越冬贮存的蔬菜 ，不可用热水泡洗 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，一时保管不好会受冻 。如果炒菜
，要用急火快炒；若做炖菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，简介 ： 冬季气候寒冷，吃起来口感也不好 。或将冻土豆洗净后 ，千万不要先用热水泡洗 ，
冬季气候寒冷 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的损失 ，切丝或炖或炒 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待冰融化后再洗净。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。