辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，再翻动一下，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣辣中带酸 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣热气腾腾 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟 。
吃辣子包糯米急不得 ，一不小心就会烫着舌头，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，辣子包糯米油亮亮 ，因此不能狼吞虎咽 ， 制作过程中 ，
制作过程中，想起煎炸过程的复杂程度 ，软而不粘 ，悠着乐着地一点点吃 。稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜。将辣子洗净 ，翻动一会后 ，煎炸时注意火候 ，温度很高 ，再放少量水焖 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了 ，用手抓住辣子把 ，将油炸熟后 ，油而不腻 ，取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。色香诱人，使人恨不得一口气就全部吞下 。但刚出锅的辣子包糯米 ，柔柔的，脆而不硬 。