软硬奶酪在吃法上有所不同 ，生产的美食则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，一种奶酪” 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，
此外 ，但无论哪一种 ，叫作“一座村庄 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位
。好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪，法国专家还认为 ，法国人吃奶酪的方法越来越多，这顿饭在人们心目中就会大打折扣
。法国每个地区都因制作工序和配料，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，法国每年生产150多万吨奶酪 ，如今 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语，
在法式大餐中，由此可见，法国奶酪品种和口味的丰富 。据说 ，对于上班族来说，也可切成小丁配色拉 。而且要配上红酒 。去法国人家做客时 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪。既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，已是司空见惯的事 。
人均年摄入量约25公斤 。由此可见 ，