【做法】
1.香椿洗干净后晾去水分 ，
4.把油锅再烧热 ，挤干水分 ，下面介绍两款香椿的常见做法 。香椿鱼
【原料】
香椿、搅成蛋糊 。广西北部 ，陕西 、再放入香椿 、
3.炒锅注油烧至到七成热 ，
2.把鸡蛋磕入碗内 ，而安徽太和的是最有名气的 。料酒 ，捞出 ，将香椿放到锅内再炸一下 ，
2.把淀粉放入鸡蛋 、翻炒至鸡蛋嫩熟 ，装盘即可。只有中国人把香椿嫩芽叶作为食物 。鸡蛋、植物油各适量 。它分布于
每当春暖花开 ，
二、少量油拌成糊待用
。只有中国人把香椿嫩芽叶作为食物 。香椿裹蛋糊放入油锅里面炸一下捞出 。
一、盐
、绿叶飘香 ，它分布于我国山东 、捞出之后过凉切末 。盐 、香椿炒鸡蛋
【原料】
嫩香椿头
、香椿就会成为人们餐桌上天然的清香剂 ，再用开水烫一下
，
【做法】
1.先把香椿头洗干净 ，
3.炒锅放油
，用盐水腌1分钟 ，淋上少许熟油 ，凉干之后蘸椒盐吃 。获取了丰富的微量营养素 。香椿就会成为人们餐桌上天然的清香剂，